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Zucchini Nudeln mit Schinken - Rahmsauce

Aktualisiert: 31. Mai 2018

Herrlich leicht und bekömmlich

Zutaten:

2 große Zucchini 15 dag Schinken 1Stange Lauch etwas Zitrone

2 Esslöffel Frischkäse 1/8 l Obers

Zubereitung:

Zucchini durch den Spiralschäler drehen und ca. 5 min. im Dampfgarer garen. Schinken und Lauch klein schneiden und mit etwas Rapsöl anbraten, mit Zitrone und wenig Wasser ablöschen, Zucchini zugeben, Frischkäse mit den Obers verrühren und einmengen. Das ganze Gericht kurz schwenken und auf vorgewärmten Teller anrichten.

TIPP: "Eiweißreich, leicht , bekömmlich, schnell und einfach zubereitet."

Bild u. Rezept von Stefanie Nagl

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